おからクッキーとは？
おからクッキーは、豆腐を作る際に残るおからを使った健康的なお菓子です。おからは食物繊維が豊富で、低カロリーなため、ダイエット中の方にもおすすめです。ここでは、おからを使った簡単なクッキーのレシピをご紹介します。
材料
- おから – 100g
- 小麦粉 – 100g
- 砂糖 – 50g
- サラダ油 – 50ml
- 卵 – 1個
- ベーキングパウダー – 小さじ1
- バニラエッセンス – 少々
作り方
- ボウルにおから、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜます。
- 別のボウルに卵、サラダ油、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせ、1のボウルに加えます。
- 全体をよく混ぜて、ひとまとまりになるまでこねます。
- 生地を1cmの厚さに伸ばし、好みの型で抜きます。
- 180度に予熱したオーブンで約15分焼きます。
- 焼きあがったら、冷ましてからお召し上がりください。
おからクッキーのアレンジ
おからクッキーは非常にアレンジが簡単です。チョコレートチップやドライフルーツ、ナッツを加えることで、様々な味を楽しむことができます。
参考リンク
