かきたまうどんとは？
かきたまうどんは、うどんの上に卵をかき混ぜてとじた「かきたま」を乗せた、温かいスープのうどん料理です。この料理は、簡単に作れる上に、栄養価も高く、寒い季節にぴったりです。
必要な材料
- うどん（生または乾燥） – 2玉
- 卵 – 2個
- だし（昆布だしや鰹だし） – 600ml
- 醤油 – 大さじ2
- みりん – 大さじ1
- 刻みネギ – 適量
作り方
- 鍋にだしを入れて火にかけ、煮立たせる。
- 醤油とみりんを加え、味を整える。
- うどんを加え、指示された時間通りに茹でる。
- 別のボウルで卵をよくかき混ぜる。
- うどんが茹で上がったら、火を弱め、かき混ぜた卵を少しずつ鍋に流し入れ、ざっとかき混ぜる。
- 器に盛り付け、刻みネギを散らして完成。
まとめ
かきたまうどんは、手軽に作れる上に、心も体も温めてくれる優しい一品です。ぜひ、お試しください！
参考リンク: かきたまうどんレシピ