さつまいもクッキーの魅力
さつまいもは日本の秋の味覚で、栄養価が高く、甘みがあり、さまざまな料理に活用されます。その中でも、さつまいもクッキーは手軽に作れるおやつとして人気があります。この記事では、さつまいもクッキーの作り方やその栄養についてご紹介します。
さつまいもクッキーのレシピ
以下は基本的なさつまいもクッキーのレシピです。
- 材料:
- さつまいも 250g
- 薄力粉 150g
- 砂糖 50g
- バター 60g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 牛乳 大さじ1
作り方
- さつまいもを茹でて、裏ごしします。
- バターと砂糖を混ぜ、クリーム状になるまで混ぜます。
- 裏ごししたさつまいもを加え、さらに混ぜます。
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜます。
- 最後に牛乳を加え、全体がなじむまで混ぜます。
- 生地をスプーンで丸めて、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
- 170℃に予熱したオーブンで約15～20分焼きます。
さつまいもクッキーの栄養価
さつまいもは食物繊維やビタミンC、βカロテンが豊富で、健康にも良い食材です。また、さつまいもクッキーは甘さが控えめで、子供から大人まで楽しめるおやつとしておすすめです。
まとめ
さつまいもクッキーは手軽に作れるだけでなく、栄養価も高く、家族や友人と楽しめるおやつです。ぜひ、一度試してみてはいかがでしょうか。
参考リンク: クックパッドでさつまいもクッキーのレシピを見る