しゃぶしゃぶとは？
しゃぶしゃぶは、日本の伝統的な鍋料理の一つで、薄切りの肉を熱湯でさっと茹で、さまざまなタレで楽しむ料理です。特に牛肉が人気ですが、豚肉や鶏肉も使用されます。
基本のしゃぶしゃぶレシピ
以下に簡単なしゃぶしゃぶのレシピを紹介します。
材料
- 薄切りの牛肉（またはお好みの肉） 300g
- 白菜 1/4個
- 春菊 1束
- 豆腐 1丁
- もやし 1袋
- ごまだれまたはポン酢
- だし汁 600ml
作り方
- 大きな鍋にだし汁を入れ、沸騰させます。
- 野菜や豆腐を鍋に入れ、少し柔らかくなるまで煮ます。
- 薄切りの肉を鍋に入れ、しゃぶしゃぶと音がするまでさっと煮ます。
- 肉が茹であがったら、取り出してごまだれやポン酢で楽しみましょう。
アレンジレシピ
しゃぶしゃぶは様々な材料でアレンジが可能です。例えば、魚介や野菜を増やしたり、辛いタレを用意したりして、自分だけのしゃぶしゃぶを楽しむことができます。
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