ぶり大根圧力鍋で簡単調理！美味しさを引き出すレシピ
ぶり大根は、寒い季節にぴったりの温かい料理です。重い寒さが続くと、体を温めるために煮込み料理が恋しくなります。今回は、圧力鍋を使った「ぶり大根」のレシピをご紹介します。圧力鍋を使うことで、短時間で旨味を凝縮させたぶり大根が楽しめます。
材料
- ぶり：400g
- 大根：1本
- しょうが：1片
- 醤油：大さじ3
- みりん：大さじ2
- 酒：大さじ2
- 水：300ml
作り方
- 大根は皮をむき、厚めの輪切りにします。
- ぶりは表面を軽く塩で押さえて、余分な水分を取ります。
- 圧力鍋に大根を並べ、その上にぶりを乗せます。
- しょうが、醤油、みりん、酒、水を加え、蓋をして強火にかけます。
- 圧力がかかったら、弱火にして15分加圧します。
- 火を止め、自然に圧力が下がるのを待ちます。
- 蓋を開け、大根とぶりを皿に盛り付け、煮汁をかけて完成です。
まとめ
ぶり大根はとてもシンプルで、圧力鍋を使用することで短時間で作ることができます。新鮮なぶりを使ったこのレシピは、家庭で手軽にプロの味を楽しむことができます。ぜひ試してみてください！
詳しいレシピやコツについては、こちらをご覧ください。レシピの詳細