ゆで卵の栄養価と保存方法
ゆで卵は、手軽に摂取できるたんぱく質源として多くの人に愛されています。冷蔵庫から出してすぐのゆで卵は、さまざまな栄養素が含まれており、特にビタミンB群、ビタミンD、そしてミネラルが豊富です。
冷蔵庫から出したゆで卵はどう扱うべきか
ゆで卵を冷蔵庫から取り出し、すぐに水に浸けることは、その温度を均一に保つために非常に有効です。急激な温度変化を避けることで、卵の殻が割れるリスクを減少させることができます。また、冷たい水に浸けることで卵の余熱を抑え、過熱を防ぐことが可能です。
殻をむく際のポイント
冷蔵庫から出してすぐのゆで卵は、殻がむきにくい場合があります。水から出してしばらく冷やした後、優しく殻を叩いてひびを入れ、流水の下でむくと、比較的簡単に殻が剥がれます。この際、卵の外側を冷やすと良いでしょう。
おいしい食べ方
ゆで卵はそのまま食べるのも良いですが、サラダやサンドイッチの具材として利用するのもおすすめです。また、マヨネーズやスパイスを使ってアレンジすることで、バリエーションが広がります。
まとめ
ゆで卵は栄養価が高く、手軽に食べられる食品です。冷蔵庫から出してすぐに水に浸けることで、よりおいしく食べることができます。ぜひ、日常の食事に取り入れてみてください。
参考リンク: ゆで卵の栄養価について