アイスボックスクッキーとは?
アイスボックスクッキーは、冷蔵庫で生地を寝かせた後にスライスして焼く、手軽で美味しいクッキーです。生地を冷やすことでしっかりとした食感になり、香ばしい風味が楽しめます。
アイスボックスクッキーの基本レシピ
材料:
- 小麦粉: 200g
- バター: 100g
- 砂糖: 80g
- 卵: 1個
- バニラエッセンス: 少々
作り方:
- バターを室温に戻し、柔らかくなるまで混ぜる。
- 砂糖を加えてクリーム状になるまで醸し、卵とバニラエッセンスも加える。
- 小麦粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。
- 生地を棒状に形成し、ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 冷やした生地を5mm幅にスライスして、180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
アレンジアイディア
- チョコチップやナッツを加えると、リッチな味わいに。
- 抹茶パウダーを加えて、和風のアイスボックスクッキーに。
- ドライフルーツやスパイスを加えると、風味が広がります。
まとめ
アイスボックスクッキーはアレンジが自在で、自宅で気軽に楽しめるお菓子です。お気軽に試してみて、あなた好みのオリジナルレシピを見つけてください。
参考: アイスボックスクッキーレシピ