クレソンの栄養素
クレソンは、ビタミンA、C、K、そしてミネラルであるカルシウムや鉄分が豊富に含まれています。特にビタミンKは骨の健康に寄与し、血液の凝固にも関与しています。さらに、クレソンには抗酸化物質も含まれており、健康的な生活をサポートします。
クレソンの健康効果
クレソンは抗炎症作用があり、免疫システムを強化する働きがあります。また、消化器系の健康にも寄与し、腸内フローラのバランスを改善することがランキングされています。
クレソンの利用方法
クレソンはサラダ、スムージー、またはスープに取り入れることができます。新鮮な状態で食べることが最も栄養価を享受できるため、できるだけ生の状態で消費することをお勧めします。
参考リンク
