チーズフォンデュの魅力とは
チーズフォンデュは、スイスの伝統的な料理で、溶かしたチーズを使って作られます。パンや野菜をディップして楽しむこの料理は、友人や家族とともにワイワイ楽しむのにぴったりです。
基本的なチーズフォンデュの作り方
まずは、以下の材料を準備しましょう。
- グリュイエールチーズ 200g
- エメンタールチーズ 200g
- 白ワイン 200ml
- にんにく 1片(すりおろし)
- コーンスターチ 大さじ1
- 黒胡椒 適量
- ナツメグ 適量
作り方は以下の通りです:
- フォンデュ鍋ににんにくをすりつけ、香りを移します。
- 白ワインを加え、中火で温めます。
- 細かく切ったチーズを少しずつ加え、混ぜながら溶かします。
- 完全に溶けたら、コーンスターチを加えてとろみをつけ、黒胡椒とナツメグで味を調えます。
- パンや野菜を串に刺して、溶けたチーズにディップします。
チーズフォンデュの楽しみ方
チーズフォンデュは、食材のバリエーションが広がります。バゲットだけでなく、ブロッコリーやカリフラワー、ソーセージなどを加えることで、より豊かな味わいを楽しむことができます。特に冬の寒い季節には、身体を温める料理として好まれています。