チーズフォンデュの基本レシピ
チーズフォンデュはスイスの伝統的な料理で、溶かしたチーズをパンや野菜に絡めて楽しむ料理です。ここでは、シンプルで美味しいチーズフォンデュの作り方をご紹介します。
必要な材料
- ギャルダムチーズ – 200g
- エメンタールチーズ – 200g
- 白ワイン – 200ml
- ニンニク – 1片
- コーンスターチ – 大さじ1
- 黒胡椒 – 少々
- ナツメグ – 少々
- バゲット – 適量
- 野菜 – 適量（ブロッコリーやカリフラワーなど）
作り方
- 鍋にニンニクをすりおろし、白ワインを加えて中火で温めます。
- ワインが温まったら、細かく切ったギャルダムチーズとエメンタールチーズを少しずつ加え、よく混ぜながら溶かします。
- チーズが全て溶けたら、コーンスターチを水で溶いて加え、全体をよくかき混ぜます。
- 黒胡椒とナツメグで味を調え、最後にキャセロールやフォンデュポットに移します。
- 用意したバゲットや野菜をチーズに絡めてお召し上がりください。
まとめ
チーズフォンデュはホームパーティーや友人との集まりにぴったりな一品です。シンプルな材料で手軽に作れますので、ぜひ試してみてください！
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