ミラノ風ドリアとは
ミラノ風ドリアは、日本で人気のある洋食の一つで、クリーミーなホワイトソースとチーズがトッピングされたご飯の上に、海鮮や鶏肉、野菜などの具材を乗せて焼き上げた料理です。イタリアのミラノ発祥とされており、実際にはパエリアやリゾットの影響を受けていると言われています。
ミラノ風ドリアの歴史
この料理は、日本の洋食文化の中で独自に進化を遂げてきました。特に1950年代から60年代にかけて、多くの洋食店で提供されるようになり、家庭でも簡単に作れるレシピが広がりました。
ミラノ風ドリアの作り方
ここでは、基本的なミラノ風ドリアのレシピを紹介します。
- 材料: ご飯、海鮮（エビ、貝類など）、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルーム、ホワイトソース、チーズ、塩、コショウ、バター
- 手順:
- 玉ねぎとマッシュルームを炒め、鶏肉や海鮮を加えてさらに炒めます。
- ご飯に塩、コショウで味付けし、炒めた具材を混ぜます。
- 耐熱皿にご飯を盛り付け、ホワイトソースをかけ、その上にチーズをふりかけます。
- オーブンで焼き色がつくまで焼きます。
ミラノ風ドリアの楽しみ方
ミラノ風ドリアは、熱々の状態で食べるのが一番の楽しみです。サラダやスープを添えると、よりバランスの良い食事になります。家族や友人と楽しい食卓を囲むのにぴったりのメニューです。
参考リンク
