卵とじうどんとは？
卵とじうどんは、日本の伝統的なうどん料理の一つで、うどんの上に卵がとじられた温かい料理です。この料理は、シンプルながらも美味しさが詰まっています。
材料
- うどん
- 鶏肉や豚肉（お好みで）
- 卵
- だし（コンブだしや鰹だし）
- ネギ
- 醤油
- みりん
- ごま油（お好みで）
作り方
- まず、うどんを茹でます。
- 鍋にだしを入れて温め、鶏肉または豚肉を加え煮ます。
- 肉が煮えたら、醤油とみりんを加えます。
- その後、うどんを鍋に入れ、卵を割り入れて軽く混ぜます。
- ネギをトッピングして、仕上げにごま油をかけて完成です。
楽しみ方
卵とじうどんは、温かいうどんに卵のまろやかな味わいが加わり、体が温まる一品です。寒い日などにぜひ楽しんでいただきたい料理です。
参考文献
詳しいレシピは、こちらを確認してください。