固ゆで卵を作る際の時間について
固ゆで卵を作るための時間は、卵の冷温や大きさ、または好みの固さによって異なりますが、一般的には以下の手順が推奨されています。
一般的な茹で時間
- 沸騰したお湯に卵を入れた後、約9〜12分間茹でるのが理想とされます。
特に、9分で茹でた卵は中心が少し柔らかく、12分で茹でた卵は完全に固ゆでになります。理想的な固さを得るために、自分の好みに合わせて調整してください。
茹でる際のポイント
卵を茹でる前に、室温に戻しておくと割れにくくなります。また、沸騰するまで強火にし、その後は中火にして加熱するのが良いでしょう。
茹でた後の処理
茹で終わった後はすぐに冷水に浸すことで、余熱での加熱を抑え、殻を剥きやすくなります。
参考リンク
