牛肉湯東寧とは何か？
牛肉湯東寧は、東寧地方の伝統的な料理で、牛肉を使ったスープのことを指します。豊かな風味と栄養価が特徴で、寒い季節にぴったりの一品です。
材料
- 牛肉（肩ロースなど） – 500g
- 水 – 2リットル
- 生姜 – 1片
- ネギ – 1本
- 塩 – 適量
- 胡椒 – 適量
作り方
- 牛肉を適当な大きさに切り、生姜とネギを準備します。
- 鍋に水を入れ、牛肉を加え、中火で煮始めます。
- 沸騰したら、アクを取り除き、低火で1時間程度煮込みます。
- 塩と胡椒で味を整え、完成です。
牛肉湯東寧の楽しみ方
このスープは、白ご飯や麺と共に楽しむとさらに美味しくなります。また、冷蔵庫で保存も可能で、翌日には味がしみ込んだ一層美味しい牛肉湯を味わうことができます。
参考資料
詳しいレシピや作り方は、こちらを参照してください：牛肉湯レシピ集