温かい うどん レシピ
温かいうどんは、日本の冬にぴったりの comfort 料理です。柔らかいうどんを、風味豊かな出汁とともに楽しむことで、体も心も温まります。ここでは、簡単で美味しい温かいうどんのレシピをご紹介します。
材料
- うどん：2玉
- 水：800ml
- だし昆布：10cm
- 鰹節：10g
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- ネギ：適量（小口切り）
- てんかす：適量（お好みで）
作り方
- 鍋に水とだし昆布を入れ、中火で加熱します。沸騰直前に昆布を取り出します。
- 鍋に鰹節を加え、弱火で3〜5分煮ます。その後、鰹節を濾して、だしを取ります。
- だしに醤油とみりんを加え、再び中火で温めます。
- 別の鍋でうどんを茹で、ザルにあげて水を切ります。
- 丼にうどんを盛り、上から温かいだしをかけます。
- 最後に、ネギやてんかすをトッピングして完成です。
まとめ
温かいおうどんは、手軽に作れて栄養価も高く、季節問わず人気です。お好みで具材を追加したり、アレンジを加えたりして、あなたのオリジナルの温かいうどんを楽しんでください。レシピの詳細や他のアイデアについては、こちらをご覧ください。