魚焼きグリルと片栗粉の使い方
魚焼きグリルは、日本の家庭料理に欠かせない調理器具の一つです。この調理器具を使って、美味しく魚を焼くためのポイントを紹介します。
まず、魚を焼く前に、片栗粉を使うことで、外はカリッと中はふっくらと仕上げることができます。片栗粉は、魚の表面にまぶすことで水分を閉じ込め、焼き上がりを良くします。
手順は以下の通りです:
- 魚を適当な大きさに切ります。
- 塩を振って10分ほど置き、余分な水分を取ります。
- 片栗粉を均等にまぶします。
- 魚焼きグリルを予熱します。
- グリルに魚を置き、両面をこんがりと焼きます。
焼き上がった魚は、外はパリッと、中はジューシーな食感を楽しむことができます。また、片栗粉を使用することで、余計な油を使わずに済むため、ヘルシーに仕上がります。
さらに、焼き魚に合わせると良いのが、おろしポン酢や、お味噌汁です。シンプルに味付けされた焼き魚を楽しみましょう。